Si l’Algérie devait se résumer en un plat, la Chorba Frik serait sans doute l’une des meilleures représentantes. Plus qu’une simple soupe, elle incarne la chaleur du foyer, la convivialité et les traditions culinaires ancrées dans notre culture. Présente sur toutes les tables durant le mois de Ramadan, elle est aussi un plat réconfortant qui …
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Nichée aux portes du désert algérien, Biskra est une ville vibrante, chargée d’histoire et de traditions. Si elle est célèbre pour ses dattes Deglet Nour, ses paysages contrastés entre oasis verdoyantes et dunes dorées, elle est aussi le berceau d’un plat emblématique qui réchauffe les cœurs : la Doubara. 1. Un Plat ancré dans l’identité …
Si vous avez déjà assisté à un mariage algérien, alors vous avez sûrement remarqué ce plat incontournable qui trône fièrement parmi les mets les plus raffinés. Chaque fois que je me retrouve invité à une fête en Algérie, il y a un plat que je vois toujours sur la table : le mtewem algérien. Dès …
Si tu veux découvrir une vraie spécialité algérienne, alors laisse-moi te parler de la rechta. Bien plus qu’un simple plat, c’est un symbole de partage, de convivialité et de tradition.Plat emblématique de l’Algérois et du centre de l’Algérie, la rechta est un délicieux mélange de pâtes fraîches faites maison, servies avec une sauce blanche parfumée …
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Si tu voyages en Algérie et que tu veux goûter à l’authenticité de sa cuisine de rue, le mhajeb est un incontournable. Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, légèrement épicé et bourré de saveurs, ce feuilleté farci est une véritable explosion en bouche. Il fait partie du quotidien des Algériens, du petit-déjeuner rapide au déjeuner …
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Voyageur curieux, laisse-moi te faire découvrir un trésor culinaire de l’Algérie. Si tu cherches à comprendre l’âme d’un pays, regarde ce que ses habitants mangent. Et en Algérie, il y a un plat qui incarne le partage, l’hospitalité et la tradition : la chakhchoukha. Ce mets authentique, transmis de génération en génération, est bien plus …
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Bienvenue en Algérie, terre de saveurs et de traditions ! Dis-moi, as-tu déjà goûté au couscous algérien ? Si tu poses la question à n’importe quel Algérien, la réponse sera unanime : c’est le plat national par excellence. Mais attention, le couscous ici n’est pas qu’un simple repas, c’est un rituel familial, une véritable célébration …
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